(资料图)

去腥方法：

第一步：鸭肉切成2cm的薄片，放入清水中洗洗，www.nfysw.com将肉里面的血水冲掉。

第二步：冲洗好的鸭肉，放入盐，搅拌均匀，腌制一会儿，这样既去腥，又入味。

第三步：在以上步骤的基础上，倒入料酒（量不要太多），大概用料酒泡5分钟。

第四步：倒入第二份料酒，再腌制5分钟。